Volt a hűtőben egy kevéske megmaradt túróm, gondoltam felhasználom, ne menjen kárba.
Tészta:
12 dkg margarint 4 tojássárgájával, 5 dkg porcukorral habosra keverünk, majd 3-4 evőkanál tejet, 25 dkg lisztet, 1 cs. sütőport hozzáadva, könnyű tésztát készítünk.
A tésztát közepes méretű tepsiben egyenletes vastagságúra igazgatjuk, a legjobb talán egy vizes kanállal.
Az alap recept szerint a tésztát megkenjük baracklekvárral, megszórjuk darált dióval.
A másik variáció, hogy kb. 20 dkg túrót 1-2 kanál cukorral összekeverjük, rátesszük a tésztára, megkenjük baracklekvárral.
Nálam így most a tepsi fele diós lett, a másik fele túrós.
Hab a tetejére:
6 tojás fehérjéből 1 kiskanál ecettel és 20 dkg porcukorral, 1 kiskanál citromlével kemény habot keverünk. Azt írja a régi recept, hogy keverjük, ne verjük, de én betettem a robotgépbe és nem teljesen kőkemény habot vertem. Így is működött.
Közepes tűzön süssük (nem tudom hány fok, mert nem hőmérős a sütőm), és közben ne nagyon nyitogassuk a sütő ajtaját.
35-40 perc alatt elkészül, de figyeld a tetejét, hátha a te sütődben hamarabb elkészül. :)
A szemfülesek észrevehették, hogy megmaradt 2 tojássárgája. Persze ezt sem kell kidobni, itt egy keksz recept, amibe pont jó lesz. :)
25 dkg liszt
20 dkg enyhén puha vaj
10 dkg átszitált porcukor
2 tojás sárgája
csipet só
Gyors mozdulatokkal vagy géppel összegyúrjuk a hozzávalókat. Minimum 1-2 órára hűtőbe tesszük, aztán szaggatjuk, sütipecséttel is jól díszíthető, mert nincs benne sütőpor, forró sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük. Figyeld a színét, ha a széle barnulni kezd, már jó lesz. :)
GG
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése