A most mutatott torta a második, amit ezzel a formával sütöttem, a bejegyzés végén megmutatom az elsőt is. :)
Elkészítés:
Mielőtt nekilátunk a tortának, a sütőt előmelegítjük.
Tortalap:
20 dkg liszt, 7 dkg darált dió, 27 dkg cukor, 1 teáskanál szódabikarbóna, csipet só, 1 cs. van. cukor.
Egy másik tálban 4 tojást elkeverünk 12 evőkanál vízzel. Ehhez hozzákeverjük a száraz anyagokat, majd 4 kanál folyékony sárgabarack lekvárt is belekeverünk.
A Zila tortaformába öntjük, minden zugba juttatunk a masszából. Úgy sütjük, mint a piskótát, forró sütőben pár percig, majd takarékon tűpróbáig.
Sima tepsiben is lehet sütni ezt a tésztát, nagyon jól használható. Ha a tetejére mazsolát, csokit, diót szórunk, magában is finom nasi lesz.
Amíg sül és hűl a torta alap, elkészítjük a krémet:
4 dl habtejszín, 2 cs. habfixáló, 25 dkg mascarpone, kb fél dl nagyon erős feketekávé kihűtve. A tejszín a kávéval együtt felverjük, a habfixáló utasítása szerint. A végén belekeverjük a mascarponét és a hűtőbe tesszük felhasználásig.
A kihűlt tortaforma tetejét megkenjük egy kis olvasztott csokival, amit egy pici olajjal vagy vajjal krémesebbé tettünk. Az üregeket megtöltjük a kávés krémmel, ehhez egy nyomózsák a legjobb, így minden zugba jut majd krém. Kedvünk szerint díszítjük és begyűjtjük a család dicséretét. :)
Az elején ígértem az első tortáról is képet:
Egy a legegyszerűbb kuglóf tészta, karamell ízű pudinggal töltve, meggyel, szezámmagos grillázzsal díszítve.
Azért szeretem ezt a formát, mert a legegyszerűbb házi sütikből is csodás tortákat varázsolhatunk. :)
