Hot dog, kicsit másképp

Az utóbbi hetekben rászoktam arra, hogy én sütöm a kenyeret, kiflit, császárzsemlét. Ma este is egy új receptet próbáltam ki, amit Limara egyik könyvében láttam: hot dog kifli házilag.
De, hogy mégse legyen annyira szokványos, az új kifliket összeházasítottam az egyik kedvenc vacsoránkkal:  sült virsli, párolt hagymával, és mindezt megtetéztem egy kis finom ropogósra sült bacon-nel.

Kifli:

50 dkg liszt
0,5 dl étolaj
1,5 dl víz
1,5 dl tej
1,5 tk. só
2,5 dkg élesztő

A hozzávalókból szép fényes, rugalmas tésztát gyúrok, alaposan kidolgozva, dagasztva. 30 percig pihentettem, majd 10 kicsi gombócra osztottam, amiket 15 percig megint pihentettem.

Ezután minden gombócot 2-3 mm vastag (vagy inkább vékony) ovális lappá nyújtottam és feltekertem. Aztán egy kicsit megsodortam őket, hogy nagyjából akkorák legyenek, mint a virslik. Sütőpapírral bélelt tepsire tetem őket. (Nem illik megszólni a foltos papír miatt, többször használatos :D )

Így is pihentek 30 percet, addigra teljesen bemelegítettem a sütőt. Miután nekem nincs hőmérős sütőm, nem tudok fokokat írni, maximumra volt állítva. :)
A kifliket alaposan lespricceltem vízzel és a forró sütőben 20-25 perc alatt megsütöttem. (A második adagnak még ennyi sem kellett.)

Mire kisült az első 5 darab, már ott ült az asztalnál két éhes kamasz, akik vállalták a minőség ellenőrzést. Nagy gond nem lehetett, mert szőrén-szálán eltűnt az első sütés. :)
Természetesen bármilyen virslivel jól működik, de mi most sült virslivel és kevés zsíron puhára, édeskésre párolt hagymával és ropogós sült szalonnával dúsítottuk, és persze mindenki kedvére használta a mustárt, majonézt, ketchupot.

Bemutatkozás

Kriszti vagyok, üdvözöllek az új blogomon! Ugye nem baj, ha tegeződünk majd ezután?

Ez egy új blog, de nem vagyok teljesen kezdő a blogolásban. Már van egy hely, ahol a varrásról, foltvarrásról írok: Egyszer folt, hol nem folt...

Miután egy kamaszfiú anyukája és egy kamionos párja vagyok, oda kell magam tenni a konyhában. Szerencsére ez nem okoz gondot, szívesen csinálom.

Szeretném veled megosztani ezután a receptjeimet, képeimet, ötleteimet sütésről, főzésről, bonbon készítésről. Remélem találsz majd valami kedvedre valót és visszajáró látogató leszel. :)