Akik régebbről ismernek, tudják, hogy van egy másik blogom , ahol az általam varrt patchwork dolgaimról írok.
Mivel eddig nem volt külön sütős-főzős blogom, kedvenc receptjeimet is ott osztottam meg. Most arra gondoltam, hogy szépen lassan átmentem ide a korábbi receptes bejegyzéseimet.
Fogadjátok szeretettel az első ilyen mentést. :)
Keksz teszt - avagy a türelmetlenség dicsérete
Végre megtaláltam az igazit! A nagy Ő-t! A kekszek kekszét!
:D
Már évek óta keresem az igazi citromos keksz receptjét. Már
próbáltam néhányat, de egyik sem volt az igazi. :(
Pár nappal ezelőtt valaki küldött egy receptet. Gondoltam
megsütöm, megvettem a hozzávalókat, amelyek között volt egy számomra ismeretlen
is, a Lemond Curd. De a recepttel kapcsolatban lettek volna még kérdéseim, de
Jutkát nem értem el.
De nekem azonnal kell a citromos keksz! Nemrégen találtam
egy vajas kekszet, amit már próbáltam kávéval, levendulával ízesíteni, és
nagyon bevált.
Gondoltam egy merészet, elő a tuti kis receptet, tojás
helyett bele az újdonsült csodaszer, plusz egy kis citromlé, és reszelt
citromhéj. Már csak órák kérdése és fény derül a bátorságom eredményére. Miért
órák? Mert vajas keksz, tehát nem árt hűteni néhány órát nyújtás, szaggatás
előtt.
És itt van! Itt illatozik előttem! Kelleti magát a kis
huncut! :D
De nem szeretném magamnak megtartani a receptet, bár
kacérkodtam a gondolattal, így máris írom:
Citromos keksz:
25 dkg liszt
20 dkg kissé puha vaj/ráma
10 dkg átszitált porcukor
1 csomag vaníliás cukor
csipet só
2 evőkanál Lemon Curd
2 teáskanál citromlé
1 citrom reszelt héja
Jó sütést, kellemes nassolást!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése